选好料·粮心造
嘉兴粽子行业 老字号品牌 独立产品研发中心
嘉兴粽子的历史:嘉兴之味,传承千年

嘉兴粽子已成为嘉兴的象征。提到嘉兴,人们马上想到粽子,反之亦然。为什么选择嘉兴作为“粽子之乡”呢?

首先,与吴越地区的龙舟竞渡有关。嘉兴位于南方水网地带,原住民用空心树干制作独木舟,逐渐演变为龙舟竞渡,成为端午节传统,也为粽子的起源提供了历史联系。

其次,嘉兴是稻作文化的发源地,种植水稻已有7000年历史。这为粽子在嘉兴的地位提供了坚实基础。

嘉兴的地域习俗也强化了粽子的地位。端午节在嘉兴已成为重要节日,人们佩戴符箓,食用粽子,划龙舟,这一传统在南宋时就已经形成。

粽子已深植于嘉兴的历史和文化,成为这座城市的不可分割一部分,使嘉兴享有“粽子之乡”的美誉。

【粮午斋粽子制作技艺】

被列为嘉兴市非物质文化遗产。 “粮午斋”作为嘉兴粽子行业老字号品牌,公司创始于1958年,由嘉兴粮食管理所创办,嘉兴粽子鼻祖姚九华先生的嫡传弟子许先康先生在2021年被列为新一代非遗传承人。 时尚国潮手绘礼盒,富贵大气,寓意吉祥。不论送亲戚好友,还是上司同事,面子十足。

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2018年“第十四届中国粽子文化节”上,粮午斋研制的“高汤川味腊肉粽”被评为“粽子产品特等奖”,选用高汤浸米提鲜味,精选东北圆糯,选用新鲜高端食材,生态五花肉,有机红豆,高邮现敲咸蛋黄等,其外形白莹如玉,口感香糯,肉质鲜嫩,回味无穷。
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拥有权威有机产品认证 / 十余项实用新型技术专利 /《枕头粽制作技术规程》 / 团体标准主起草单位
已成为一家集技术研发、生产制造、市场营销于 一体的食品工业企业。公司按照现代化食品安全 标准修建了15000平方米的标准厂房。目前拥有 十余项技术专利。
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