粮午斋近期举行了一次别开生面的拜师仪式。

师父许先康1959年生，徒弟宋伟1993年、章宁1994年，这是嘉兴粮午斋粽子又一次拜师收徒的高光时刻，墙上的大红横幅写着今天活动的主题：粮午斋粽子制作技艺——第三代传人拜师仪式。

嘉兴粮午斋，全称嘉兴粮午斋食品有限公司，座落在嘉兴市秀洲区油车港镇。它拥有集技术研发、原料加工、食品生产、食品冷冻为一体的食品产业园和国内最先进的粽子生产流水线，年生产粽子达5000万只以上。翻开嘉兴粽子粮午斋创业的一页，它本是20世纪50年代嘉兴市粮食局下属的一家市区粮管所所创立的企业。时任嘉兴市粮食局长俞松廷和嘉兴市粮管所购销科长徐沈荣等前辈，都是我们一路向前的阳光动力。

粮午斋第一代嘉兴粽子传人姚九华，曾亲笔写过这样一句话：“粮午斋是我亲手创立，希望弟子传承技艺、发扬光大。”今日，在此庄重的收徒仪式上，粮午斋第二代嘉兴粽子传人许先康可谓往事历历、百感交集。此刻，他仰视着墙上他与他的师父姚九华的合影，并对他身边的两位年轻徒弟语重心长地说:“我的师父姚九华，首先教我怎样做人，然后教我怎样做粽子。今天，粮午斋广大员工亲眼目睹了我们拜师收徒的全过程，拍了照片，拍了录像。俗话说，开弓没有回头箭，形式上我许先康在收了俩个徒弟，但我们师徒三人后来还有很多事要做。在这次载入粮午斋史册的拜师收徒仪式上，董事长宋建雄说得好：2023年是我们企业的里程碑、转折点，不吹牛、干实事，新的领导班子要目光远大，要努力凸显我们嘉兴粮午斋的企业精神：诚信诚谊做美食，万粽飘香进万家。”

徒弟宋伟、章宁身为粮午斋第三代嘉兴粽子传人，感觉到自己的责任与担当，在采访现场说：师父的话，给了我们动力，引领我们走向成熟，徒弟会永远铭记在心。师父为粮午斋付出很多很多，全身心只为做好一只好粽子，尤其是对粽子新品种和消费者口味的调研和提升，我们一定要传承师父爱国爱家爱企业的精神，把粮午斋嘉兴粽子的非遗文化一代一代传承下去。

拜师收徒自古就有，核心是传承，用现在话说是续接香火。拜师，是手工业、服务业和娱乐业等社会各界的职业民俗。新从业或学艺者通过仪式与授技授艺者结成师父徒弟关系，终身仰望，谓之拜师学艺。这次粮午斋嘉兴粽子拜师收徒，流程简约，气场十足，没有三叩九拜，待见使命重大。